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五谷代餐粉告诉你关于黑米的作用

发布日期:2019-04-03 作者:道田坊 点击:

五谷代餐粉诉你关于黑米的作用

1。抗衰老

黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

2。控制血压

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为 膳食调养的一部分。

3。低血糖

黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成 血糖的剧烈波动。


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禁忌与副作用

1.中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。

2。米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。

3。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

4。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

5。黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

6。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。

7.服用四环素类药物禁忌食用黑米,服用四环素类药物时食用黑米,这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

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