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你知道黑芝麻如何储存比较好吗?低温烘培五谷杂粮为您解答

发布日期:2019-04-03 作者:道田坊 点击:

你知道黑芝麻如何储存比较好吗?低温烘培五谷杂粮为您解答

1.炒熟存储主要适用于家庭。

挑净杂质,用水滤去尘土等,放平底锅中用小火炒干,炒好的芝麻放瓶子中保存。

提示:炒芝麻的时候,一定要小火。芝麻会慢慢地跳起来,再过一两分钟就可以。

2.生芝麻存储主要适用于数量较大。

存储小技巧:芝麻皮薄肉嫩,吸湿性强,含油量高(一般含量在50%左右),容易受高温影响而变质。它的籽粒小,杂质多(细小尘土约占总杂质含量的80%),孔隙度小,如果大量堆叠在一起不松散,甚易发热、生霉、酸败、浸油和哈变。芝麻的安全储藏主要取决于水分和温度。

因此,储藏的黑芝麻必须保持干燥(晒干或风干)、低温(不好超过200C)、纯净、饱满,切实做到不发热、不霉变、不生虫,以保持它的品质与新鲜度。


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注意事项:存储长久的芝麻容易生印度谷蛾、粉斑螟等蛾类及书虱和螨类等害虫,吃前请务必炒熟。另外,如果数量很大,在3月份以前,可风晾一次后利用缸、坛、箱、柜低温密闭储藏,也可用草木灰压盖保管。 这样不仅防虫效果,而且对保持芝麻的含油量、出油率和油脂品质都有良好效果。

炒熟的黑芝麻保质期多久

熟黑芝麻的保质期大概有一年,熟的黑芝麻的保存方法是有要求的,熟的黑芝麻是要放在密封的,阴凉的地方保存的,如果温度太高,熟的黑芝麻容易变质,然后需要放在玻璃罐中密封保存,如果需要食用的时候拿出来一部分就可以了,不能长时间的暴露在空气中,熟的黑芝麻就容易被氧化,那么就会加快食物的变质或者氧化。所以熟的黑芝麻可以密封以后放在冰箱中保存。

黑芝麻有保质期吗

黑芝麻这种吃的食品保质期一般都不会超过12个月,超过就不要吃了,买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的,当然真空的是最好的,保质期一般都写着包装袋上面了,散装的虽然便宜,大部分都是小卖家的,没有什么严格的生产标准,甚至黑芝麻的保质期都没有,甚至有的说是能长期食用。所以建议买正规厂家的,有安全性,还有保障。

注:知识普及,不为广告!


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